6道初秋家常菜健康美味简单快手家人都爱吃

2019年08月 23日 09:32?|?来源: 典典小厨?|?ag平台怎么样|优惠官方微博

【香肠炒藕片】香肠用水煮熟之后切成薄片,藕去外皮切成薄片放到水里泡起来。香肠下锅,不需要加油,炒至香肠出油变透明,倒入沥干水分的藕片翻炒至藕片断生,记得加一点清水,这样藕片翻炒就不会变色了。炒均匀之后,加适量糖提鲜,再把青椒丝倒进去,来来回回翻炒几下就可以出锅了。不需要加盐的,因为香肠本来是咸的,藕片清淡一点更好吃。6道初秋家常菜,健康美味简单快手,老公女儿都爱吃!

【空心菜炒香干】空心菜撕好,热锅凉油倒入空心菜翻炒至变软。空心菜炒软之后,倒入香干翻炒。香干也是易熟的,所以,只需要大火在锅里同空心菜一起来来回回翻炒几次就好了。空心菜和香干炒到差不多之后,加入青椒蒜泥,稍微翻炒几下,加点生抽,盐即可出锅了。

【韭菜鸡蛋饼】韭菜清净干净之后,切碎,然后里面加盐拌匀之后放一会,加盐是为了逼出韭菜里面的水分,然后把鸡蛋打散搅匀之后倒进韭菜里面。不粘锅烧热之后,加油,把锅晃动一下,让油均匀一下。最好是热锅凉油,然后反韭菜鸡蛋液倒进去。倒进去之后,小火,慢慢的再次晃动锅,一面煎好之后再慢慢地翻面煎另一面。 两面都煎好之后,直接整个的盛起来放到菜板之上,切成块状。即可食用。

【青椒炒鸡蛋】青椒切丝,鸡蛋加适量清水打散。热锅热油,把鸡蛋液倒进去之后,等凝固之后,慢慢滑拉开,装起来备用。锅里再加少许油,放入青椒炒至断生,再把鸡蛋块倒进去,不需要加任何的辅助食材了,直接翻炒均匀就可以了。我习惯性的加一些生抽,最后再加适量盐和开水,秒微煮一下就可以出锅装盘了!

【芹菜拌腐竹】芹菜洗净切段后用开水焯片刻,捞出沥干。泡好的腐竹洗净切段,也同样用开火焯片刻,捞出沥干。将芹菜段和腐竹段放到一个大碗里面。加入蒜末,香菜末,盐,生抽和盐拌匀之后再淋上麻油装盘即可!

【锤肉青菜汤】里脊肉切小方块,用锤子把山芋粉锤进肉里(因为家里没有锤子我用擀面仗代替了)把肉锤成大一些的薄片,锤的过程中不断的加山芋粉,不加盐或者其它佐料。锤好的肉片切成的小块,锅里加开水,下肉片,加盐、白胡椒、放青菜、芝麻油少许,汤再次滚锅时,到入汤碗中即可!一家三口5菜1汤的晚餐,营养开胃,好吃又下饭,女儿撑得肚儿圆


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